Mermelada de Ciruelas Rojas

• 1 1/4 kilos de ciruelas rojas
• 3/4 de kilo de azucar

Se lavan las ciruelas, se parten y se les quita el hueso. En la cazuela que utilizaremos para cocerlas, las dejamos macerar durante doce horas, colocando capas de ciruela y capas de azucar alternativamente.
Una vez que ha pasado el tiempo de maceracion, las ponemos a fuego y removemos hasta que empiecen a cocer. En ese momento se trituran con una batidora y se dejan cocer alrededor de media hora mas.
Se envasa y se tapan los tarros inmediatamente.