Pollo a la Huerta Valenciana

1 POLLO
3 LIMONES
2 NARANJAS
1 RAMA DE ROMERO
2 CUCHARADAS DE MOSTAZA
1 PASTILLA DE CALDO CONCENTRADO
SAL

COLOCAR EL POLLO ENTERO EN UNA FUENTE. A CONTINUACIÓN AÑADIREMOS AL POLLO LA MEZCLA DEL ZUMO DE LOS LIMONES Y LAS NARANJAS, JUNTO CON EL ROMERO, LA SAL Y LOS CUBITOS CALDO CONCENTRADO. DEJAR EL POLLO DESDE LA NOCHE DE ANTES EN ESTE PREPARADO Y AL DIA SIGUIENTE COLOCAR EL POLLO EN UNA BANDEJA DE HORNO, AÑADIRLE EL CALDO Y PONER EN EL HORNO DURANTE 90 MINUTOS …Y LISTO