Codillo de Cerdo-1

CREO QUE ES EL CODILLO MAS RICO QUE HE COMIDO

SE HACE UN MAJADO DE AJOS OREGANO,CILANTRO,PIMENTON 1 GUINDILLA Y SAL,EMBADURNAMOS EL CODILLO

POR OTRA PARTE EN ACEITE DORAMOS EL CODILLO Y LO RETIRAMOS

EN ESE ACEITE,REHOGAMOS,APIO,ZANAHORIAS,ROMERO,CEBOLLA,CUANDO ESTE REHOGADO AÑADIMOS UNA LATA DE TOMATE TRITURADO,UN CHORRITO DE VINAGRE BALSAMICO,1 VASO GRANDE DE VINO BLANCO PIMIENTA MOLIDA Y LE DAMOS UN HERVOR,INCORPORAMOS EL CODILLO Y UNAS PATATAS,LO LLEVAMOS AL HORNO 200º  MAS O MENOS 1 HORA,AL FINAL OPTATIVO SE TRITURA LA SALSA,YO LA TRITURE Y QUE COSA MAS RICA,TENEIS QUE PROBARLO