Licor de Ciruelas

Ingredientes

1 kilo de ciruelas claudias
1 litro de orujo
1/2 kilo de azucar
1 rama de canela
1 copa de brandy

Preparacion

La ciruelas no deben estar muy verde ni muy maduras. Las partimos por la mitad sin quitarles el hueso y las echamos en un recipiente de cristal con el azucar. Cerramos el recipiente y las dejamos dos dias en maceracio.
A los dos dias, añadimos el orujo, el brandy y la rama de canela. Cerramos el recipiente y las dejamos reposar un minimo de 6 meses.
Cuando hayan transcurridos 6 meses o mas colamos el licor por un colador grande, para eliminar los trozos mas grandes de ciruela y los huesos y despues lo tamizamos por un paño que no sea muy tupido (lino, algodon) para que el licor quede limpio.