Licor de Fresa

LICOR DE FRESA

Ingredientes

1 kilo de fresas
1 litro de orujo
1 copa de anis
1 rama de canela
300 gramos de azucar

Preparacion

Lavamos las fresas, las partimos a la mitad y las ponemos en un recipiente con el azucar. Las tapamos y las dejamos macerar durante dos dias.
A los dos dias de maceracion, añadimos el orujo, la copa de anis y la canela en rama. Tapamos el recipiente y lo dejamos en reposo un minimo de tres meses.
Cuando hayan pasado esos tres meses o mas, sacamos las fresas y colamos el caldo por un paño que no sea muy tupido (lino, algodon) para que quede limpio.