Licor de Mandarinas
Licor de mandarinas
Ingredientes
1 litro de aguardiente ,cortezas de mandarina 1 una mandarina entera pinchada por todas partes 1/2 litro de agua 1/2 Kg. de azucar
Procedimiento
Ponemos el aguardiente en un frasco de 2 litros de capacidad y se rellena bien con cortezas de mandarina y la mandarina entera, se cierra el frasco y se deja en maceracion de 2 a 3 meses. Se prepara una olla y separamos las cortezas del aguardiente, se ponen en la olla junto con el agua y el azucar, se deja hervir a fuego lento como 20 minutos, dando vueltas sin parar con cuchara de madera. Apartamos y dejamos enfriar, una vez fria se cuela y se mezcla con el aguardiente, en caso de que este fuerte se puede rebajar con un poquito de agua y tambien rectificar con un poquito de azucar, dejandolo a gusto. Se envasa