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Atún Mechado

ATUN MECHADO. Esta receta viene pasando de mano en mano entre las amas de la provincia de Cadiz a mi me la paso Mari Orellana de Cadiz , en casa se ha hecho unas cuantas veces y de verdad os digo que cuando la hagais estoy casi seguro que os gustara , os oriento como la podeis poner , poneis unas rebanadas de pan de pueblo y las poneis en el tostador y a continuacion le poneis trozitos de atun cortado a filetitos , y encima...

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Atún Mechado

Zurrapa de higado…

Serranias Andaluzas, Esas Ventas en los caminos. Esos sabores a antiguo, Que quitaban el hambre. A todo hijo de vecino. La manteca colora se hace exactamente igual pero sin añadir higado o lomo. Espero que disfruteis de esta receta tan arraigada a Andalucia y su gente. brudi1 lo prometido era deuda INGREDIENTES. 1,2 KRGS DE PELLA. 1 KRGS DE HIGADO DE CERDO. 7 DIENTES DE AJOS MACHACADOS 2 HOJITAS DE LAUREL TROCEADAS. 2...

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Zurrapa de higado…

Paella de la Rivera alta

Dedicada a La Ribera Alta Situada en la Provincia de Valencia. Su capital, como centro administrativo, es Alcira. Acoge la segunda área urbana más poblada de la provincia de Valencia, tras su capital y cinturón metropolitano. Debido al crecimiento urbanístico, los trazados urbanos de los municipios de Alcira, Algemesí y Carcagente han quedado unidos en la actualidad, formando un núcleo cercano a los cien...

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Paella de la Rivera alta

Pipirrana de Lomo…

INGREDIENTES. 2 Pimientos verdes. 2 tomates de ensalada 1 cebolla grande. Vinagre de vino de jerez. 200 grs de atun rojo. Sal maldon. Aceite de oliva. ELABORACION. Cogemos en primer lugar los pimientos le quitamos el rabito y las pepitas y hacemos bastones con ellos y los cortamos otra vez haciendo rectangulos lo mas pequeños que podamos.lo echamos en un cuenco reservando. cogemos la cebolla en segundo lugar la pelamos y...

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